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【主要成分】绿豆肽
【产品来源】绿豆蛋**
【分子量】1000道尔顿以下
【产品功能及应用】
绿豆肽是以绿豆蛋**为原料，利用生物复合酶酶解绿豆蛋**定向酶切割技术。绿豆中蛋白质含量丰富，富含各种氨基酸，尤其是赖氨酸含量更甚，同时，还富含各种维生素（硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E等）和各种微量元素（钾、钠、钙、镁、铁、锰、硒等）。绿豆中除了含有上述人体必需的营养素外，还含有许多生物活性物质，其中包括鞣酸，香豆素，生物碱，植物甾醇和黄酮类。
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